Scienza e tecnologia Biscuiterie la Maison Guella

La biscotteria-confetteria Guella, una visita da assaporare!

Cancale, Ille et Vilaine

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Biscuiterie la Maison Guella
1 rue du Brocanteur
35260 Cancale

Da 3 generazioni, la famiglia Guella combina sale e zucchero per mettere in fermento le papille gustative… e gli occhi. Un locale pieno di sorprese da raggiungere sulle colline di Cancale.
Dopo esservi cimentati sul sentiero costiero, vi meritate una bella visita! A Cancale, città del gusto, la "maison Guella" offre ricette tradizionali per la preparazione di biscotti, caramelle e altre leccornie (confetteria) al burro salato. Appena entrati, sarete avvolti dall'atmosfera fanciullesca. In contrasto con l'esterno dell'edificio, l'interno emana un'atmosfera deliziosamente retrò. Vecchi mobili, oggetti di famiglia, collezioni di boccali offrono una cornice superba alla degustazione e alla scoperta di un mestiere costantemente artigianale. Sotto i vostri occhi, lo zucchero ad altissima temperatura si stira, si piega e cambia colore. La pasta del "kouign-amann" (dolce di pasta a sfoglia) viene piegata e ripiegata innumerevoli volte fino a raggiungere la sfoglia perfetta. Fare onore a questo "savoir-faire" perdona ogni peccato di gola!

Lingue parlate

  • Inglese

Accesso per persone con mobilità ridotta  : si

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