Scienza e tecnologia

L’ostrica va in scena

Erquy, Côtes-d'Armor

Foto 1 Nicolas Nonnet Ostréiculteur

Nicolas Nonnet Ostréiculteur
25 rue Duguay Trouin
Parc d'activités des Jeannettes
22430 Erquy

Ostricoltore di Erquy, Nicolas Nonnet condivide la passione per il suo mestiere nel proprio negozio con un film-degustazione sull’allevamento delle ostriche nel nord della Bretagna.
Le ostriche di Nicolas Nonnet vengono allevate in un parco della baia della Fresnaye ai piedi del castello La Latte. I suoi frutti di mare vengono venduti nell’attività commerciale di famiglia a Erquy. Ma come sono fatte le larve delle ostriche? E come si raccolgono? In una sala attigua al negozio, un film didattico vi spiegherà tutti i segreti dell’ostrica. Il video di 12 minuti racconta nel dettaglio le fasi più importanti di allevamento delle ostriche, incrociando la storia familiare e la cultura della regione. Il produttore o suo padre sono a disposizione per rispondere alle domande dei visitatori curiosi. Un’invitante degustazione di sei ostriche, un bicchiere di vino bianco, pane con burro e del limone concludono la proiezione. D’estate vengono programmate due sessioni giornaliere.

Lingue parlate

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