Hostellerie de la mer Restaurants du Terroir Qualité Tourisme

Qui si vive il mare tutti i giorni

Crozon, Finistère

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Hostellerie de la mer
11 Quai du Fret
29160 Crozon

In questo tempio dei crostacei non credete di addormentarvi sui piatti perché Gérard Glémot ha affidato la sua cucina al dinamismo di Dylan Pochat!
Inevitabilmente, nella Hostellerie de la Mer situata praticamente sull’oceano, con vista sulla rada di Brest, seduti di fronte al mare con i piedi quasi in acqua, si mangia… maiale! E anche un maiale candito “molto richiesto “, cucinato lentamente per una decina di ore. Ah, perché pensavate di non sorprendervi qui, splendidamente sistemati in questa bella casa bretone di Gerard Glémot? Non vi preoccupate, vi rigenererete con pesce e crostacei, le specialità della casa. Gli imperdibili ci sono tutti: astici, ostriche, blanquette di coda di rospo, bollito di mare, crostata di sardine... Ma non piatti per fare le fusa, perché Gerard Glémot ha avuto la bella idea di affidare le cucine a Dylan Pochat, che vi si dedica anima e corpo. Mercato tutte le mattine, i piatti più raffinati, svegliati da spezie, salse emulsionate...

Classificazione guida: Bottin Gourmand - Gault Millau - Le petit futé - Michelin

Nome dello chef: Jacques FRAPPIER

Lingue parlate

  • Inglese

Modalità di pagamento

  • Carte di debito
  • Assegni bancari e postali
  • Assegni Vacanze
  • Contanti

Certificazioni

  • Restaurants du Terroir
  • Qualité Tourisme

Accesso per persone con mobilità ridotta  : si

Animali accettati : si

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