Le Saison

Saison per tutte le stagioni

Saint-Grégoire, Ille et Vilaine

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Le Saison
Impasse du Vieux Bourg
35760 Saint-Grégoire

Vicino a Rennes, Le Saison, una casa di domani per una cucina di oggi... A meno che non sia il contrario.
David Etcheverry ha un naso sacro! Alla Cyrano o quello di un poeta... dei fornelli. Un naso di carattere per sentire una cucina dello stesso stampo come il foie gras candito al sale marino, patate, tartufo glassato e scaglia di parmigiano o la pressata di barbabietola al cioccolato per dessert. E che dire della spigola di lenza cotta sul piatto, polpa di Shanghai e citronella o del girello di vitello morbido all’albufera e mele salate? Una cucina sempre dai tratti forti (assolutamente!) ed emozionante a immagine di una casa nei pressi di Rennes appena rinnovata. Diciamolo, è arrivata la nuova Saison, con i suoi smussi curvi, le texture innovative, poltrone colorate, i suoi accenti di legno, i toni di avorio, fucsia, verde, grigio... aspettando le camere... Presto, presto.

Classificazione guida: Bottin Gourmand - Gault Millau - Guide des bonnes tables - Le Routard Hôtels et Restos de France - Michelin - Pudowski

Nome dello chef: David Etcheverry

Lingue parlate

  • Inglese
  • Francese

Modalità di pagamento

  • Carte di debito
  • Assegni bancari e postali
  • Contanti

Accesso per persone con mobilità ridotta  : si

Animali accettati : si

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