Le Sénéchal Qualité Tourisme Restaurants du Terroir

Tra terra e mare

Scrignac, Finistère

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Le Sénéchal
1 Place des 3 Coant
29640 Scrignac

A Scrignac, osservate attentamente il menu di casa Lesénéchal dove terra e mare si abbracciano per esaltare il gusto!
Nel cuore dei Monti di Arrée e ad una ventina di chilometri dalla costa. Come dirvi che Thierry Thomas non esita ad attingere dal meglio della cucina dell’Armor e dell’Argoat per inventarsi necessariamente una cucina locale. Cucina ereditata dal suo mentore ed ex proprietario, Joël Lesénéchal. Alla petite assiette de Locquirec rispondono i piedi di maiale al Royale serviti, come suggerisce il nome della ricetta, in modo regale con foie gras al torchon. E poi a volte, secondo i desideri dello chef e delle stagioni, terra e mare si fondono armoniosamente a tavola come nelle capesante accompagnate in modo deciso da una fetta di animelle di vitello sfumate nel Porto e una fetta di foie gras fritto! Avrete poi tutto il piacere di meditare su un piatto così, a scelta, su questo punto arroccato sulla montagna di Saint-Michel de Braspart o sulla spiaggia di Plestin!

Classificazione guida: Bottin Gourmand - Le Routard Hôtels et Restos de France - Restaurateurs de France

Nome dello chef: Thierry THOMAS

Lingue parlate

  • Francese
  • Inglese

Modalità di pagamento

  • Carte di debito
  • Assegni bancari e postali
  • Assegni Vacanze
  • Contanti

Certificazioni

  • Qualité Tourisme
  • Restaurants du Terroir

Accesso per persone con mobilità ridotta  : si

Animali accettati : si

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