An Dol Vad

Un'ottima tavola
Ristorante , Cucina tradizionale A Morlaix

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Nel centro di Morlaix, uno chef fa le cose alla grande a mò di cucina bretone. Il suo nome è Jacques Gestin e il luogo è An Dol Vad!
An Dol Vad sinonimo di "ottima tavola" in bretone. Da far venire l'acquolina in bocca! E bene prendiamo questo menù nostrano se lo desiderate. Come antipasto ostriche Prat Ar Coum, pasticcio della casa o zuppa di pesce. A seguire pesce cotto a base di burro di alghe oppure lombo di coniglio all'idromele... Per finire caramello al burro salato o torrone gelato al miele di castagne! Come sottolineato dallo chef, Jacques Gestin, anche Maître del ristorante, "da quarant'anni cerco di accontentare i miei clienti con un'ottima cucina francese tradizionale ... il tocco bretone non manca mai". E' il motivo per il quale il kig ha farz (specialità bretone) è sempre presente nel menù. E naturalmente gli accostamenti mare e monti che non mancano mai in questo ambiente intimistico, come una cantina con le sue volte di pietra a vista.
Chef

Jacques GESTIN
Ambiente
- In città : Morlaix
Capacità
- Persone : 76 Coperto
Lingue parlate
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