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Ar Iniz

Una bella cucina locale, con una favolosa vista sul mare
Hotel ristorante, Cucina gastronomica A Saint-Malo

La posizione da sola fa sognare: a strapiombo su una delle più belle spiagge della Francia, dotato di un’accogliente terrazza, questo audace ristorante è uno dei migliori di Saint-Malo.
Passeggiando sulla gettata che costeggia il lungomare di Saint-Malo, non si può non notare questa pimpante facciata bianca e rossa, che ospita un affascinante hotel, ma anche uno dei ristoranti più simpatici di questo famoso lungomare. In menu, oltre a più di 300 vini, vi si trovano i migliori prodotti bretoni, rivisitati con originalità e valorizzati da tecniche di cucina sperimentate. Il merluzzo è accompagnato da una polenta di grano saraceno e da succo di vitello ridotto, una strizzatina... Leggi di più
Passeggiando sulla gettata che costeggia il lungomare di Saint-Malo, non si può non notare questa pimpante facciata bianca e rossa, che ospita un affascinante hotel, ma anche uno dei ristoranti più simpatici di questo famoso lungomare. In menu, oltre a più di 300 vini, vi si trovano i migliori prodotti bretoni, rivisitati con originalità e valorizzati da tecniche di cucina sperimentate. Il merluzzo è accompagnato da una polenta di grano saraceno e da succo di vitello ridotto, una strizzatina d’occhio al tradizionale kig ha farz; le capesante Saint-Jacques impanate in un carbone vegetale poi fritte come tempura, si sposano con la ventresca cotta in un brodo di erbe aromatiche. Tutto ultra fresco, ultra locale e il più delle volte bio.

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