Auberge Lucas

Settanta anni di ostello
Ristorante , Cucina gastronomica , Cucina tradizionale , Ristorazione a tema A Cardroc

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Quanta strada dall'acquisto di questo ristorante di campagna da parte dei nonni! E sì, qui si cucina da 3 generazioni di Lucas!
Non serve più il camion per andare a prendere i clienti, come facevano in origine i nonni fondatori nel 1935 dell’Auberge de Lucas. Oggi i clienti si muovono da soli e numerosi in questo paese nel nord dell’Ille-et-Vilaine, dove lavorano Anne e Pascal Lucas, terza generazione di cuochi! I piatti hanno sempre il buon profumo della cucina tipica, con i prodotti della zona, le grigliate di agnello o di manzo cotto nel fuoco a legna... Ma anche prodotti rari come il gris cendré, “un’antica razza di pollo dalla carne soda e gustosa di Dol de Bretagne”. Molte verdure anche nei piatti, in particolare la pastinaca che esalta un filetto di triglia in crema di olive nere o una julienne di verdure con calamari fritto e carciofi...
Chef

Pascal Lucas
Ambiente
- In campagna
Capacità
- Persone : 220 Coperto
Lingue parlate
Turismo e handicap

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