Crêperie d'Antan

Grano saraceno sulla pelle
Ristorante A Saint-Gildas-de-Rhuys

Crêperie d'Antan©
Crêperie d'Antan©
Crêperie d'Antan©
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  • La proprietaria della Crêperie d'Antan è nata in un campo di grano saraceno. Per esaltare le sue crêpe, ha scelto i migliori prodotti di Ruys.

    Ci sono destini così. Come quello di Madeleine Nicole, nata in fattoria “in un campo di grano saraceno. No, non tutte le ragazze nascono in una rosa!” Eccola da 25 anni nella sua Crêperie d’Antan a Saint-Gildas-de-Ruys. Destini che affinano il palato, che danno gusto alle cose buone. Le verdure provengono dalla vicina Gaec, la salsiccia da un produttore di Baye, il sale grosso e il miele di grano saraceno da Saint-Armel, la toma da Ruys, il sidro Royal Guillevic e il succo di mele da Nicol. Per non parlare della salsiccia di trippa alla brace con mele sidrate o della focaccia con rillettes di sardine al pepe verde... La Gildasienne presenta infine le sue ciliegie candite in un caramello al vino rosso, con gelato alla vaniglia o al pistacchio! Ecco una creperia ispirata e innata, è il caso di dirlo!
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