Crêperie des Fougères
Creperia per buongustai…ancor prima del marchio di qualità
Ristorante, Regionali francesi, Creperia
A Pleyber-Christ
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Michelle sceglie il meglio della Bretagna per la sua creperia Les Fougères: conchiglie Saint-Jacques, "mouclade" di cozze al "chouchen", kig ha farz… e sono vent'anni che dura!
Michelle Saout Caross ha appena festeggiato i suoi 20 anni a capo della creperia Les Fougères" a Pleyber-Christ. Varrebbe dire che non ha aspettato il marchio di qualità "Crêperie Gourmande" per fare bene e soprattutto buono! Dalla cucina alla sala, Michelle è attenta a tutto. Le crêpe vengono preparate davanti ai clienti che le possono gustare, mentre i bambini colorano! Ma cosa gustano? Una "Baie de Morlaix" ad esempio, conchiglie di Saint-Jacques cotte e spadellate, aglio, scalogno, vino bianco e crema. Una "mouclade" alla bretone (zuppa di cozze con vino bianco, prezzemolo e panna) insaporita al chouchen (liquore al miele)... La "normande" con mele caramellate... O ancora, un kig ha farz (piatto di carne tipico bretone) ma su ordinazione per 20 persone , alcuni giungono qui da lontano per poterlo assaggiare. Sidro di qualità, cipolle rosa di Roscoff, uova fresche di campagna, miele locale... 20 anni che dura... e non è ancora finita! Buona notizia per i buongustai! -
- Chef
- Michelle SAOUT CAROFF
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- Ambiente
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- Capacità
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- Lingue parlate
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Servizi
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- Attrezzature
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- Servizi
Tariffe
- Metodi di pagamento
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Tariffe 2020
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Menu del giornoDa 12.6 € A 21.4 €
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Menu bambini9 €
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Alla cartaDa 3.1 € A 9.7 €
Apertura
- Periodi di apertura
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- Tutto l'anno
