Crêperie La Krampouzerie
Deliziosamente dolce!
Ristorante, Creperia
A Quimper
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Anche se alla Krampouzerie di Quimper la specialità sono le alghe, non lasciatevi scappare soprattutto i dolci!
Una puntatina rapida con i dolci della Krampouzerie di Quimper prima di tornare al resto. Le crêpe di frumento ne vedono di tutti i colori con “le marmellate fatte in casa” di Fanch Savina come la susina Reine Claude alla Gewürztraminer, al cognac... Con questa crêpe con formaggio di pecora e marmellata di Itxassou si va dritti nei Paesi Baschi per risalire subito in Bretagna con l’incredibile collezione di caramelli al burro salato alla nocciola, caffè, zenzero e grano saraceno! Fanch Savina delizia i suoi clienti già dal 1990. E non dimentica le crêpe di grano saraceno, naturalmente, osando persino il dolce-salato con formaggio di capra, filetto d’anatra affumicato e miele, ma soprattutto, e “questa è la mia specialità da 18 anni” le alghe “cotte come gli spinaci, con una crema di limone”. Questo direttore d’orchestra cucina ed espone allo stesso tempo le sue opere d’arte. Chapeau! -
- Chef
- Laurence et Fanch SAVINA
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- Capacità
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- Lingue parlate
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Servizi
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- Attrezzature
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- Servizi
Tariffe
- Metodi di pagamento
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Tariffe 2020
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Alla carta—
