Crêperie Saint-Côme

Centinaia di crêpe alla fattoria
Ristorante, Creperia A Saint-Nic

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  • Ortaggi, foie gras, purea di fichi... la Crêperie de Saint-Côme punta sulla qualità e quantità delle crêpe offerte.

    Quante crêpe ci sono nel menu della Crêperie de Saint-Côme? Dunque...? Niente? Lasciate perdere, non lo immaginereste mai. 585 crêpe di grano saraceno e di frumento! Solo queste. E ci volevano proprio delle antiche scuderie di campagna per ospitarle tutte. Un casolari con i suoi tavoli di legno, gli attrezzi appesi alle pareti di pietra... Tante crêpe ben croccanti, farcite con alcune verdure dell’orto e una specialità, la Saint Nicaise, “un foie gras mezzo cotto si posa sulla crêpe con insalata, formaggio di capra di Menez Hom, purea di fichi e pinoli”, spiega Pierre Le Droff che ha preso la creperia nel 1997 dalle mani della madre, che l’aveva fondata nel 1974. Un passeggiata digestiva all’adiacente cappella di San Cosma, tutelata come monumento storico per la sua struttura ornamentale unica nel suo genere.
  • Chef
    Pierre LE DROFF et Mathieu DUC-MAUGE
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