Crêperie Saint-Yves

Una gustosa autenticità
Ristorante ,  Creperia A Guingamp

Crêperie Saint-Yves© Crêperie Saint-Yves
Crêperie Saint-Yves© Crêperie Saint-Yves
  • Le "complète" e le "beurre-sucre" sono dei punti fermi di questa accogliente creperia del centro di Guincamp. La loro qualità dà voglia di attardarsi maggiormente sulla carta.

    Ma è l'ambiente che per primo suscita il desiderio di mettersi a tavola. La decorazione alla bell'è meglio riunisce oggetti che evocano la cucina e la Bretagna. Per poi lasciare spazio alla degustazione! Il rispetto dei prodotti è il credo della creperia. Clémence utilizza la farina proveniente da un proprietario di un mulino industriale di Bubry. Prepara il tutto "il più semplicemente possibile", per restituire al meglio i sapori. Le sue galette sono "kraz" (croccante in bretone), sottili e croccanti come ha imparato a farle a Pont-l'Abbé. Pur preferendo le ricette tradizionali, sa proporre anche abbinamenti più originali con formaggio caprino, spinaci, andouille (salume a base di trippa e budella di vitello o di maiale, che si consuma crudo o cotto) di Baye.
  • Capacità
    • Persone :  40 Coperto
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