Hostellerie de la mer

Qui si vive il mare tutti i giorni
Hotel ristorante ,  Cucina gastronomica A Crozon

HOSTELLERIE©
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  • In questo tempio dei crostacei non credete di addormentarvi sui piatti perché Gérard Glémot ha affidato la sua cucina al dinamismo di Dylan Pochat!

    Inevitabilmente, nella Hostellerie de la Mer situata praticamente sull’oceano, con vista sulla rada di Brest, seduti di fronte al mare con i piedi quasi in acqua, si mangia… maiale! E anche un maiale candito “molto richiesto “, cucinato lentamente per una decina di ore. Ah, perché pensavate di non sorprendervi qui, splendidamente sistemati in questa bella casa bretone di Gerard Glémot? Non vi preoccupate, vi rigenererete con pesce e crostacei, le specialità della casa. Gli imperdibili ci sono tutti: astici, ostriche, blanquette di coda di rospo, bollito di mare, crostata di sardine... Ma non piatti per fare le fusa, perché Gerard Glémot ha avuto la bella idea di affidare le cucine a Dylan Pochat, che vi si dedica anima e corpo. Mercato tutte le mattine, i piatti più raffinati, svegliati da spezie, salse emulsionate...
  • Chef
    Jacques FRAPPIER
  • Capacità
    • Persone :  80 Coperto
  • Lingue parlate
    • Inglese
  • Clientele accettate
    • Individuali
    • Gruppi
Servizi
  • Attrezzature
    • Salotto
  • Servizi
    • Animali ammessi
    • Seminario
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Controllo della tabella (Apetiz)
  • Buoni pasto
  • Tessera ristorante (Sodexo)
  • Buoni vacanza
  • Contanti
  • Buoni pasto
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