Guarda le foto (9)
Hôtel Restaurant La Table de Benoit - Le Relais de la Rance
La famiglia è sacra. Anche il gusto
Hotel ristorante, Regionali francesi, Cucina gastronomica, Cucina tradizionale, Prodotti del mare
A Quédillac
-
Il Relais de la Rance a Quédillac è un riferimento del gusto e della cucina tradizionale bretone. Tutto in famiglia!
-
Ma che bell’affare di famiglia qui! In cucina, in sala, tra i sommelier, in hotel, in questo Relais de la Rance, la famiglia Guitton-Chevrier si occupa di tutto. Ed è così “dal 1973 in questo ex caffè ripreso dai miei genitori nel 1946,” spiega lo chef André Guitton. Così, ovviamente, i piatti da allora sono cambiati, ma André Guitton ammette, “non sono uno di quei cuochi che vogliono essere assolutamente all’ultima moda!” Cosa importa essere “in” o di tendenza, quando già dall’autunno si...
Ma che bell’affare di famiglia qui! In cucina, in sala, tra i sommelier, in hotel, in questo Relais de la Rance, la famiglia Guitton-Chevrier si occupa di tutto. Ed è così “dal 1973 in questo ex caffè ripreso dai miei genitori nel 1946,” spiega lo chef André Guitton. Così, ovviamente, i piatti da allora sono cambiati, ma André Guitton ammette, “non sono uno di quei cuochi che vogliono essere assolutamente all’ultima moda!” Cosa importa essere “in” o di tendenza, quando già dall’autunno si trova la famosa lepre alla royale lepre che ci fa alzare presto più di un buongustaio venuto da lontano! Quando d’estate troviamo gli scampi sgusciati crudi e fritti in olio d’oliva e la sua tartara “passion”. Estate in cui troviamo anche la spigola all’acetosa, l’astice grigliato al naturale... Ed è così per tutto l’anno!
-
-
Chef
- André Guitton
-
-
-
Ambiente
-
-
-
Capacità
-
-
-
Lingue parlate
-
-
-
-
-
Servizi
-
-
Attrezzature
-
-
-
Servizi
-
Tariffe
-
Metodi di pagamento
-
-
-
Tariffe 2021
-
Menu del giornoDa 21.80 € A 38.50 €
-
Alla cartaDa 13.80 € A 38.50 €
-
Menu bambini13.50 €
