La Frégate

Una dimora storica per una cucina gourmet
Ristorante, Creperia A Le Faou

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  • Questa è l'affascinante storia del panettiere diventato crêpier. Premiato per le sue farine di qualità e i suoi prodotti locali.

    Un monumento! Questa Frégate non lascia nessuno indifferente. Già, bisogna prendere tempo per ammirare questa magnifica casa aggettante tutelata del Cinquecento. Lastre di ardesia, pannelli di legno, 23 m di lunghezza, un’insegna sublime. Basta, non esageriamo! Rimangono infatti l’interno, decisamente rustico e soprattutto la qualità delle crêpe e delle focacce. Di mestiere fornaio, Christophe Beuriot unisce due grani saraceni “uno scuro, più amaro e l’altro più chiaro per dare vita a una pasta particolarmente ben equilibrata nel gusto.” E non è il solo a pensarlo, dopo aver recentemente ricevuto il premio per il miglior crêpier! Crêpe di alta classe con ingredienti di prima qualità come shiitake biologici, salsiccia di Molène affumicata al goemon, pollo etichetta Rouge per il suo trito di pollo al curry. Degli esempi? Crêpe al prosciutto crudo, parmigiano, pomodoro secco e fresco, crêpe all’aglio orsino, asparagi e prosciutto crudo... Allora, correte!
  • Chef
    Sylvie et Christophe BEURIOT
  • Capacità
    • Persone :  48 Coperto
  • Lingue parlate
    • Tedesco
    • Inglese
Servizi
  • Servizi
    • Animali ammessi
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Controllo della tabella (Apetiz)
  • Buoni pasto
  • Tessera ristorante (Sodexo)
  • Buoni vacanza
  • Buoni pasto
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