La Gargouille

Le meilleur des produits régionaux dans un village classé
Ristorante ,  Creperia A Le Guerno

La Gargouille© La Gargouille
  • Ecco la tappa gastronomica ideale se volete visitare il parco zoologico del castello di Branféré! Nel cuore del Guerno, affascinante villaggio tipico del Morbihan, Arnaud Le Dévéhat produce con etica e passione galettes e crêpes tanto belle quanto buone!

    Il tempo sembra essersi fermato a Guerno. Spingendo la porta di La gargouille, edificio in pietre a vista classificato Monumento storico - come la magnifica chiesa Sainte-Anne nella stessa strada - scoprirete un imponente camino, strumenti e costumi d'altri tempi a decorazione delle pareti... e la sorridente Brigitte, con il suo servizio sempre attento. Qui, l'impasto delle galettes è fatto con farina IGP (Indicazione geografica protetta) 100% grano nero Tradizione Bretagna, latte intero bio e uova da allevamento a terra. "Lavoro solo prodotti nobili e locali", spiega Arnaud; tra questi, la rara e originale "langouille", lingua di maiale preparata come l'andouille. Le crêpes portano nomi di copricapi bretoni, come il Kernapa: ½ mela al forno, caramello al burro salato fatto in casa, gelato alla vaniglia e chantilly.
  • Certificazioni
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