La Table Breizh Café

Una passerella tra Giappone e Bretagna
Ristorante, Cucina gastronomica A Cancale

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  • La creperia Breizh Café di Cancale è molto nota, un po’ meno il suo ristorante stellato al piano superiore. La Table Breizh Café propone i migliori prodotti di Bretagna rivisitati nella tradizione culinaria giapponese. Momenti rari…

    Non fatevi ingannare, la Table Breizh Café non è un ristorante giapponese, ma è proprio un ristorante stellato di cucina francese dalle sfumature giapponesi, proposte da uno chef giapponese formato in Francia. Questa sublime alchimia ci consente di gustare piatti di rara delicatezza, in un’atmosfera particolarmente tranquilla. Potrete mangiare al banco o ai tavoli bassi alla giapponese, con vista sul porto di Cancale. Immaginate il piacere di gustare un astice di Chausey e le cozze alla vinaigrette di tosazu e alghe salate di cavolo verza. O ancora, frutti di mare insaporiti con vinaigrette di cetriolo, coulis di agrumi e prugne secche, purè leggero di cavolfiore… e, come trait d’union tra Bretagna e Giappone, la pappa di grano saraceno, la guancia di maiale cotto a fuoco lento alla giapponese con polvere di sansho!
  • Chef
    Raphaël-Fumio Kudaka
  • Ambiente
    • Sul lungomare A 10 Km
    • Vista mare
  • Capacità
    • Persone :  18 Coperto
  • Lingue parlate
    • Francese
    • Inglese
    • Giapponese
  • Clientele accettate
    • Individuali
    • Gruppi
Servizi
  • Servizi
    • Seminario
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Contanti
  • Tariffe 2019
  • Tariffe 2020
  • Menu del giorno
    Da 38 €
  • Menu del giorno
    Da 38 €
Apertura
Periodi di apertura
  • Dal 01 gennaio 2019 al 06 gennaio 2019
  • Dal 01 gennaio 2019 al 05 maggio 2019
  • Dal 20 aprile 2019 al 22 aprile 2019
  • Dal 13 maggio 2019 al 05 gennaio 2020
  • Dal 01 febbraio 2020 al 31 dicembre 2020
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