La Table du Marais

La Table du Marais

La cucina della palude
Ristorante, Cucina bene, Cucina dietetica, Cucina europea, Cucina gastronomica, Cucina vegetariana, Birreria, Cucina tradizionale, Pizzeria A La Fresnais

  • Dopo aver corso con grosse cilindrate, Pascal Raffray ha voluto una cucina di dimensione umana per servirvi meglio e farvi gioire!

    Non immaginate la Dombes! Questa "Table des Marais" è situata tra Saint-Malo e il Mont Saint-Michel, scusate se è poco. Consideratelo un regalo ...visto che non avrete la fortuna di entrare nelle cucine di Pascal Raffrzy sappiate che il maiale e le ostriche arrivano da Saint-Méloir, le uova provengono da allevamenti all'aperto nei pressi di Cherrueix, il cedro dall'amico Loïc Berthelot di Coat Albret… Dopo aver lavorato per varie strutture ricettive in Francia e America, Pascal ha preferito "riproporre una cucina sicuramente più vicina al cliente. Una cucina di dimensione umana." E' cosa fatta in questa struttura dal fascino marcato di una scuola del tempo che fu con il suo quadro anni quaranta. Una struttura sulla stessa lunghezza d'onda con il suo tempo poiché attenta allo sviluppo sostenibile e alla stagionalità. Il tutto con una grande originalità come il foie gras allo strofinaccio, cristalli di cioccolato, il branzino arrostito al fieno ecc.
  • Chef
    Pascal Raffray
  • Ambiente
    • In campagna
  • Capacità
    • Persone :  90 Coperto
  • Lingue parlate
    • Francese
    • Inglese
  • Clientele accettate
    • Individuali
    • Gruppi
Servizi
  • Attività
    • Attività per 3 a 6 anni
    • Attività da 9 a 12 anni
    • Attività da 6 a 9 anni
  • Attrezzature
    • Giardino
    • Giochi per bambini
    • Parco
    • Parcheggio privato
    • Terrazza
  • Servizi
    • Animali ammessi
    • Banchetto
    • Prenotazioni di prestazioni esterne
    • Seminario
    • Rosticceria
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Controllo della tabella (Apetiz)
  • Buoni pasto
  • Tessera ristorante (Sodexo)
  • Buoni vacanza
  • Contanti
  • Buoni pasto
  • Tariffe 2019
  • Menu del giorno
    19 €
  • Alla carta
    23 €
Apertura
Periodi di apertura
  • Dal 01 gennaio 2019 al 06 gennaio 2019
  • Dal 01 gennaio 2019 al 05 maggio 2019
  • Dal 20 aprile 2019 al 22 aprile 2019
  • Dal 13 maggio 2019 al 05 gennaio 2020
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