La Ville Blanche

Il Trégor non va mai in bianco
Ristorante, Cucina gastronomica A Rospez

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  • La Ville Blanche è una locanda di famiglia dalla cucina creativa con il suo meraviglioso giardino.

    Dall’aspetto, la casa non è un granché. Una casa tradizionale bretone. Una locanda di famiglia. Ma dentro, perbacco! La cucina di Jean-Yves Jaguin scuote i prodotti del Trégor, li affumica a volte. Immaginate gli scampi, le ostriche e le capesante insaporite con un brodo di alghe-kombu-caviale e coronate da un anello di pane alle alghe! Ogni stagione ha le sue specialità, la granceola sgusciata in primavera, l’astice bretone arrostito al forno e la coda di rospo affumicata al cocco de Paimpol in estate, le mele in autunno, gli abaloni in inverno! Una vera delizia. Per digerire, ricordatevi di fare un giro nello straordinario giardino situato dietro la casa. Scoprite la menta di Corsica, il pepe di Sichuan, il timo grosso...
  • Chef
    Jean-Yves Jaguin
  • Capacità
    • Persone :  50 Coperto
  • Lingue parlate
    • Inglese
  • Clientele accettate
    • Individuali
    • Gruppi
Servizi
  • Attrezzature
    • Parcheggio privato
  • Servizi
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Carte di pagamento
  • Buoni vacanza
  • Tariffe 2019
  • Menu del giorno
    Da 37 € A 85 €
  • Alla carta
    Da 80 €
Apertura
Periodi di apertura
  • Tutto l'anno
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