L'Auberge de Pont Calleck

La mia locanda in Canada ?
Ristorante A Inguiniel

  • In un ambiente insolito e boscoso ai margini di Scorff, la locanda di Pont Calleck ha ripreso vita grazie ad una giovane coppia ricca di idee golose.

    Un immenso chalet addossato ad una bosco fitto davanti ad un ruscello vigoroso… Sembra di essere in Canada e osservando il ruscello dal vostro tavolo del ristorante per un attimo è come immaginare i salmoni emergere dai fiumi tumultuosi! Una bellissima cartolina dalla... Bretagna. Siamo infatti nella vallata dello Scorff nel Morbihan. E' qui, quindi, in questa locanda di Pont Calleck che Alexandre e Tifenn Le Guénic hanno scelto di stabilirsi. Alexandre ritrova per un attimo il paesaggio della Svizzera dove ha prestato servizio negli hotel di lusso prima di raggiungere il Tumulus a Carnac. Oggi egli propone nella sua struttura un'ottima cucina bretone come i suoi Saint-Jacques (capesante) alla pastinaca, concentrato di mango e papavero croccante. Troverete un bellissimo orto che abbellirà ancora di più la bella passeggiata digestiva che seguirà...
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