Le Relais du Marquis

Una bella insalatona da gustare!
Ristorante A Plouay

Le Relais du Marquis©
  • In questo Relais du Marquis tutti i prodotti nobili della Bretagna sono convocati in un'insolita insalatona squisita dello chef…

    Il Relais du Marquis é sicuramente il più antico edificio di Plouay con le sue pietre a vista , il camino… Un'antica stazione delle poste dove Michel Guillemard si è stabilito dopo aver operato in Borgogna - vi consiglio di dare uno sguardo alla sua carta dei vini dove potrete notare che lo chef ha mantenuto ancora qualche buona amicizia! - ma anche alla talassoterapia di Carnac. Qui lo chef cucina la Bretagna che adora, gli accostamenti mare-monti, i prodotti di qualità come il pesce fornito dai pescatori di Doëlan, l'agnello di Bubry, le verdure biologiche ... Simbolo di questo spirito, l'insalata fior fiore della casa "dove metto tutte le cose buone". Si parte! Scaglie di foie gras, salmone marinato, noce di Saint-Jacques, animelle di vitello, asparagi ... "Tutto dipende dalla stagione e dal mio umore!" Oh... e se poi é di malumore - succede raramente! - potete optare per una "marmite Saint-Jacques" alle castagne, un merluzzo giallo farcito con salsiccia di trippa e carne di vitello e maiale, agnello in tajine ... Qui é tutto squisito...l'umore ha scarsa importanza.
  • Certificazioni
Servizi
  • Attività
    • Attività per 3 a 6 anni
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