Le Victor Hugo
Victor Hugo balla il sirtaki!
Ristorante
A Lorient
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Cucina locale senza inibizioni aperta al mondo, in particolare al sud e alla Grecia!
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La signora è cipriota, il signore ha lavorato in Spagna! Perbacco, si sente il sole per le strade di Lorient con il ristorante dal nome letterario: il Victor Hugo, una tavola a Lorient, “o detto anche il VH”, come dice lo chef, Dominique Dublé. Così qui si ama la cucina del sud e quindi, scostandosi da un menu prettamente di mare, si incontrano funghi alla greca, una moussaka, un pesce affumicato servito con un tarama, del pesce al chorizo, una triglia farcita alla crema di olive nere... “Mi...
La signora è cipriota, il signore ha lavorato in Spagna! Perbacco, si sente il sole per le strade di Lorient con il ristorante dal nome letterario: il Victor Hugo, una tavola a Lorient, “o detto anche il VH”, come dice lo chef, Dominique Dublé. Così qui si ama la cucina del sud e quindi, scostandosi da un menu prettamente di mare, si incontrano funghi alla greca, una moussaka, un pesce affumicato servito con un tarama, del pesce al chorizo, una triglia farcita alla crema di olive nere... “Mi piace miscelare le culture!” Culture del sud e bretoni, poiché si tratta sempre di un ristorante tipico”, ma senza paraocchi e con il gusto dell’esotico!” Ci sono i buoni prodotti bretoni, gallina coucou de Rennes cotta alla Telenn Du, sampietro al kari goss e tanto altro. Il sole è onnipresente nella sala grazie al magnifico lucernario ottagonale.
