Nicolas Nonnet Ostréiculteur

L’ostrica va in scena
visita tecnica A Erquy

Nicolas Nonnet Ostréiculteur© Nicolas Nonnet Ostréiculteur
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  • Ostricoltore di Erquy, Nicolas Nonnet condivide la passione per il suo mestiere nel proprio negozio con un film-degustazione sull’allevamento delle ostriche nel nord della Bretagna.

    Le ostriche di Nicolas Nonnet vengono allevate in un parco della baia della Fresnaye ai piedi del castello La Latte. I suoi frutti di mare vengono venduti nell’attività commerciale di famiglia a Erquy. Ma come sono fatte le larve delle ostriche? E come si raccolgono? In una sala attigua al negozio, un film didattico vi spiegherà tutti i segreti dell’ostrica. Il video di 12 minuti racconta nel dettaglio le fasi più importanti di allevamento delle ostriche, incrociando la storia familiare e la cultura della regione. Il produttore o suo padre sono a disposizione per rispondere alle domande dei visitatori curiosi. Un’invitante degustazione di sei ostriche, un bicchiere di vino bianco, pane con burro e del limone concludono la proiezione. D’estate vengono programmate due sessioni giornaliere.
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