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Ô Saveurs

Una decorazione luminosa per una cucina familiare e raffinata
Ristorante, Cucina vegetariana, Cucina gastronomica A Saint-Brieuc

  • Non lontano dalla stazione di Saint-Brieuc, questo ristorante dalla decorazione contemporanea è intimista e pone l’accento sul benessere dei suoi clienti. In menu, buoni prodotti locali che vengono denaturati il meno possibile.

  • Fedeli al motto di Alain Ducasse che afferma che “il nuovo lusso è la semplicità”, Gwenaël e Marine non combinano mai più di tre sapori nei loro piatti, affinché i sapori rimangano intatti. È al mercato del pesce di Erquy che trovano pesce e frutti di mare; la capasanta Saint-Jacques proviene, ovviamene, dalla baia di Saint-Brieuc ed è spesso presente nel menu. Gwenaël ha abitato nel Gers, quindi il fois gras è un altro classico della casa: marmorizzato al tartufo nero del Périgord, o...
    Fedeli al motto di Alain Ducasse che afferma che “il nuovo lusso è la semplicità”, Gwenaël e Marine non combinano mai più di tre sapori nei loro piatti, affinché i sapori rimangano intatti. È al mercato del pesce di Erquy che trovano pesce e frutti di mare; la capasanta Saint-Jacques proviene, ovviamene, dalla baia di Saint-Brieuc ed è spesso presente nel menu. Gwenaël ha abitato nel Gers, quindi il fois gras è un altro classico della casa: marmorizzato al tartufo nero del Périgord, o abbinato alla guancia di maiale e rotolato nelle spezie, esplode in bocca, soprattutto accompagnato da un Côtes de Gascogne. Per dessert, le fragole di Plougastel su sablé bretone suscitano sempre grande entusiasmo.
  • Chef

    Gwenaël Lavigne
  • Ambiente

    • In città
    • Zona stazione
  • Capacità

    • Persone :  35 Coperto
  • Lingue parlate

    • Francese
    • Inglese
Servizi
  • Attrezzature

    • Terrazza
  • Servizi

    • Animali ammessi
    • Menu per bambini
    • Rosticceria
Tariffe

Metodi di pagamento

  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Controllo della tabella (Apetiz)
  • Buoni pasto
  • Tessera ristorante (Sodexo)
  • Buoni vacanza
  • Contanti
  • Buoni pasto
  • Tariffe 2021
  • Menu del giorno
    Da 16.50 € A 58 €
  • Alla carta
    Da 14 € A 26 €
  • Menu bambini
    12 €
Apertura

Periodi di apertura

  • Tutto l'anno
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