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Restaurant Nicolas Carro *

Un ristorante stellato dinamico e conviviale nella baia di Morlaix
Hotel ristorante, Cucina gastronomica A Carantec
  • Il giovane chef Nicolas Carro ha ottenuto la sua prima stella Michelin solo alcune settimane dopo aver preso le redini di questa struttura già famosa. Il suo ristorante è uno dei più entusiasmanti del Finistère 

  • La cucina, l’ha nel sangue da quando era piccolissimo. Bretone, nato a Loudéac, ha fatto esperienza da Alain Passard, Jean-Luc Rocha o Olivier Nasti, prima di rilevare il celebre ristorante di Patrick Jeffroy, star della gastronomia bretone. Tutti i suoi fornitori distano meno di 30 km. Nutrono la sua stessa passione per i favolosi prodotti del territorio regionale, dal carciofo alla Saint-Jacques, passando per il piccione, il vitello di razza limousine o la barbabietola crapaudine. I fiori...
    La cucina, l’ha nel sangue da quando era piccolissimo. Bretone, nato a Loudéac, ha fatto esperienza da Alain Passard, Jean-Luc Rocha o Olivier Nasti, prima di rilevare il celebre ristorante di Patrick Jeffroy, star della gastronomia bretone. Tutti i suoi fornitori distano meno di 30 km. Nutrono la sua stessa passione per i favolosi prodotti del territorio regionale, dal carciofo alla Saint-Jacques, passando per il piccione, il vitello di razza limousine o la barbabietola crapaudine. I fiori di zucca, raccolti tutte le mattine dal suo orticoltore, si degustano con un pesce di scoglio al burro acidulo; l’aragosta blu d’Iroise è arrostita al burro di alghe, poi servita con una crema di testa al corallo e un risotto di piccolo farro. Lo yuzu (limone giapponese), coltivato a Plouénan, si ritrova in un dessert al cioccolato.
  • Chef
    Nicolas Carro
  • Ambiente
    • Sul lungomare
    • Nei pressi della spiaggia
    • Vista mare
  • Capacità
    • Persone :  45 Coperto
  • Lingue parlate
    • Inglese
Servizi
  • Attrezzature
    • Bar
    • Giardino
    • Parcheggio privato
    • Terrazza
    • Wi-Fi
  • Servizi
    • Casseforti per i clienti
    • Menu per bambini
    • Piatti da asporto
    • Seminario
    • Rosticceria
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Buoni pasto
  • Buoni vacanza
  • Contanti
  • Buoni pasto
  • Tariffe 2022
  • Menu del giorno
    Da 33 € A 109 €
  • Alla carta
    Da 19 € A 72 €
  • Menu bambini
    19 €
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