Restaurant Ty Mad

Restaurant Ty Mad

Una cucina golosa alle alghe, vicinissimo alla costa
Ristorante, Regionali francesi, Cucina gastronomica, Cucina tradizionale, Prodotti del mare, Ristorazione a tema A Plestin-les-Grèves

  • Plestin-les-Grèves può essere orgogliosa di ospitare uno dei ristoranti più originali dell’esagono; dall’antipasto al vezzo del caffè, un’esplosione di mare in bocca!

  • Nell’antica stazione mercantile graziosamente trasformata in ristorante di questo comune boschivo della Côtes d’Armor, Catherine Le Joncour lascia esplodere la sua creatività. Eccola qui mentre unisce la polenta ai fagioli di mare in una foglia di brick, rana pescatrice e pomodori confit ai kombus (alghe bretoni ricche di iodio dal gusto raffinato) oppure prepara la crema pasticcera del suo millefoglie con l’enteromorfa che fa parte delle sette alghe commestibili che ha imparato a...
    Nell’antica stazione mercantile graziosamente trasformata in ristorante di questo comune boschivo della Côtes d’Armor, Catherine Le Joncour lascia esplodere la sua creatività. Eccola qui mentre unisce la polenta ai fagioli di mare in una foglia di brick, rana pescatrice e pomodori confit ai kombus (alghe bretoni ricche di iodio dal gusto raffinato) oppure prepara la crema pasticcera del suo millefoglie con l’enteromorfa che fa parte delle sette alghe commestibili che ha imparato a riconoscere e raccogliere sulla zona di marea. Attratta dalla cucina cinese e giapponese, questa chef appassionata apporta a queste cucine un tocco gastronomico che fa la differenza. In menu, poca carne, fatta eccezione per animelle di vitella con salsa di scampi; tutto è fatto in casa, accompagnato da una bella selezione di vini bio.
  • Chef

    Catherine Le Joncour
  • Ambiente

    • In città
    • Sul lungomare  :  Port de Toul An Héry A 4 Km
  • Capacità

    • Persone :  25 Coperto
  • Lingue parlate

    • Francese
    • Inglese
Servizi
  • Attrezzature

    • Bar
  • Servizi

    • Animali ammessi
Tariffe

Metodi di pagamento

  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Buoni vacanza
  • Contanti
  • Buoni pasto
  • Tariffe 2020
  • Menu del giorno
    Da 20 € A 49 €
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