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Villa Tri Men - Les Trois Rochers

In un hotel 4 stelle, l’emozione di una cucina di mare ispirata
Ristorante, Cucina gastronomica A Combrit

  • Sulle rive dell’Odet, nel Finistère meridionale, Villa Tri Men seduce al primo sguardo: in questa elegante dimora d’epoca bianca e verde, immersa in un giardino da sogno, mettersi a tavola è una delizia, per gustare il menu di stagione ideato dallo chef stellato di Quimper, Frédéric Claquin.

  • Dalla sala dall’atmosfera zen (con i suoi colori sabbia, noce e blu petrolio), ci si può soffermare a contemplare le barche a vela ormeggiate su uno dei tratti di costa più belli della Francia, ma quando vengono serviti i piatti delicatamente composti, lo sguardo è totalmente assorbito da uno spettacolo ancora più ipnotizzante. Ravioli di scampi in brodo con emulsione di crostacei, piccione dei Monti d’Arrée alle verdure autunnali, astice arrosto accompagnato da uno zabaione di verbena......
    Dalla sala dall’atmosfera zen (con i suoi colori sabbia, noce e blu petrolio), ci si può soffermare a contemplare le barche a vela ormeggiate su uno dei tratti di costa più belli della Francia, ma quando vengono serviti i piatti delicatamente composti, lo sguardo è totalmente assorbito da uno spettacolo ancora più ipnotizzante. Ravioli di scampi in brodo con emulsione di crostacei, piccione dei Monti d’Arrée alle verdure autunnali, astice arrosto accompagnato da uno zabaione di verbena... Frédéric Claquin, che ha lavorato per numerosi ristoranti gastronomici bretoni, sa meglio di chiunque altro come valorizzare al massimo i prodotti regionali. Il suo segreto? I grandi porti del Bigouden lo riforniscono ogni giorno di pesce fresco di prima qualità, le ostriche provengono dai vicini vivai del Penfoulic, il suo sublime agnello pascola nella ria di Pont-L’Abbé, mentre il suo maiale bio viene allevato nel territorio del vicino comune di Tréméoc.
  • Chef

    Frédéric Claquin
  • Ambiente

    • Sul lungomare
  • Capacità

    • Persone :  45 Coperto
  • Lingue parlate

    • Inglese
Servizi
  • Attrezzature

    • Ascensore
    • Bar
    • Giardino
    • Parcheggio privato
    • Sala da pranzo privata
    • Salotto
    • Terrazza
    • Wi-Fi
  • Servizi

    • Accoglienza disabili
    • Banchetto
    • Seminario
Tariffe

Metodi di pagamento

  • Carte di pagamento
  • Assegni bancari e postali
  • Contanti
  • Tariffe 2020
  • Menu del giorno
    Da 55 € A 115 €
Apertura

Periodi di apertura

  • Dal 19 marzo 2020 al 07 novembre 2020
Sito ufficiale del Turismo in Bretagna
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