Uno dei pochi locali della città corsara a proporre una cucina vegetariana, vegana, biologica e stagionale, con piatti aperti al mondo!
Diplomata all'Ecole Supérieure de Cuisine Française, giornalista culinaria e manager di una table d'hôtes, Myriam Domange ha viaggiato in tutta la Francia e all'estero prima di aprire il suo ristorante a Saint-Malo Intramuros. Vegetariana per convinzione, è naturale che offra piatti vegetariani e vegani nel suo ristorante. "Annadata Sukhi Bhava" è un mantra della tradizione vedica e del leader spirituale indiano Sri Sri Ravi Shankar, che significa "Che tutti coloro che hanno contribuito a questo cibo siano felici". Ogni 10 giorni, il menu cambia in base all'offerta del mercato e alla creatività dello chef. Il 90% degli ingredienti è biologico. Nel menu: piatti ispirati alla cucina francese, indiana, giapponese e americana. Brandade, maki, palet di verdure. Una sosta zen e gustosa nella terra dei corsari!
