A Rennes, lavoratori solitari davanti al computer, piccoli gruppi di amici e frequentatori abituali di brunch hanno fatto di questo caffè diurno con atmosfera da caffetteria la loro tappa preferita.
Gli esperti vi diranno che questo è il posto dove provare il miglior biscotto di Rennes... Ed è vero che la "cosa", a base di grano saraceno, frumento e cioccolato, è davvero deliziosa. Gang è sottotitolato "caffè di quartiere" ed è aperto dalle 8 alle 18 nei giorni feriali, dalle 9 alle 19 il sabato e dalle 9.30 alle 19 la domenica. Il negozio offre piatti salati e dolci, oltre a pasticcini da asporto, eccellenti specialità di caffè, tè e spremute di frutta fresca. La colazione, ad esempio, fa rima con granola e frutta di stagione o porridge al latte di cocco; il pranzo con formaggio alla griglia o pollo chorba; il brunch con muffin, hummus di barbabietola, spinaci e trota affumicata o brioche perdu e crème brûlée alla vaniglia... Come se non bastasse, la storia si svolge su un piacevole sfondo di legno e pietra antica, o seduti sulla piccola terrazza sul marciapiede pedonale della Parcheminerie.
