Vini naturali e cucina creativa senza compromessi per questo nuovo indirizzo nel centro storico della capitale della Bretagna
Jozy nasce da un'idea di Noé Viviès (in cucina) e Lucy Rosedale (in sala). Dopo diversi anni di viaggi culinari in tutto il mondo - dal Giappone al Messico, passando per Parigi e Istanbul - hanno scelto la capitale bretone per stabilirsi. Al Jozy, la cucina francese contemporanea e la cantina si esprimono liberamente, fondendo l'ispirazione internazionale con i prodotti locali bretoni. Ogni piatto, ogni bicchiere, racconta la storia di una stagione e di un produttore. Il menu breve cambia ogni settimana ed è un invito alla condivisione tra bocconcini, piatti specifici e menu degustazione. Come questa capasanta con salsa XO e gelatina di tosazu. I vini e l'accoglienza sono come il cibo, senza note stonate! Un'esperienza da innamorati.
