Ci sono locali in cui si ha l'impressione di farsi crescere le ali, e l'Envol è uno di questi.
Nel cuore della città, L'Envol coltiva un'atmosfera molto conviviale, con i tavoli che si incrociano gomito a gomito e che invitano spontaneamente alla condivisione. In questo bistrot d'altri tempi si può gustare una cucina locale, inventiva e biologica, che rivisita i grandi classici francesi senza esitare a concedersi qualche fuga gastronomica dal sapore internazionale. Aperto solo nei giorni feriali, questo ristorante, gestito da Jo Lejeune e Anaïs Le Neindre, delizia i clienti tanto con la sua cucina quanto con la sua atmosfera. Va detto che Jo sa come far sorridere anche il più scorbutico dei commensali, con i suoi modi cordiali e le sue battute ben raccontate. Il menu cambia a seconda delle stagioni e dell'umore dei padroni. L'envol è un indirizzo che non molla mai, dove la parola ristorante assume il suo pieno significato. Qui non solo si recuperano le forze, ma si esce con il cuore leggero e il palato deliziato.
