Se amate il grano all'antica, i sidri naturali e l'arredamento industriale, questa crêperie del Finistère è il posto che fa per voi.
L'origine dei prodotti non è uno scherzo. Questa crêperie in stile rustico produce galettes solo con farina di grano saraceno e grano antico, coltivati e macinati da Yves Philippe, il gestore. Aperta nel maggio del 2022, questa crêperie privilegia i produttori locali: le uova provengono dalla vicina fattoria le pépin et la plume, il formaggio dalla fattoria Kimerc'h di Bannalec e il burro dal caseificio Kerguillet. Il locale funge anche da bar e gastronomia, dove i prodotti locali sono ancora una volta all'ordine del giorno. Il nostro piatto preferito? La torche impériale: una galette ripiena di pollo in camicia con erbe fresche, limone conservato, asparagi freschi de La Torche, uovo a specchio biologico, spinaci freschi e formaggio tomme biologico. Un luogo accogliente aperto tutti i giorni, ideale per le grandi feste!
