Restaurant Louise

Name: Restaurant Louise
Address: 4 Rue Léo Le Bourgo, Lorient, 56100, FRANCE
Location: Indirizzo

Un ristorante stellato Michelin che mette al primo posto i frutti di mare e le piante

Ristorante
Cucina gastronomica

4 Rue Léo Le Bourgo, 56100 Lorient

- - +33 2 97 84 72 12
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  - www.restaurantlouise.fr
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Lo chef Julien Corderoch propone una cucina locavorevole in cui gli ingredienti sono al primo posto. Non c'è un menu à la carte, ma solo menu alla cieca che vi aiuteranno a godervi il viaggio gastronomico!

Una sala con pareti blu intenso, illuminazione soffusa e vista sulla cucina a vista: un ambiente ideale per scoprire la delicatezza e la tecnica della cucina dello chef Julien Corderoch. Dalla bisnonna Louise ha ereditato il piacere di cucinare e dal nonno pescatore il rispetto per le risorse marittime. È quindi naturale che questo chef stellato abbia scelto di fare a meno della carne, concentrandosi invece sui frutti di mare e sulle verdure coltivate con i metodi della permacultura. E poiché prepara il suo menu ogni mattina all'asta del pesce, non esiste un menu à la carte e i tre menu proposti vengono degustati alla cieca. Questo gli permette di avere totale libertà e creatività! E soprattutto per offrire la migliore esperienza di degustazione possibile...