Restaurant Vivace

Name: Restaurant Vivace
Address: Place de Crec'h Héry, Trébeurden, 22560, FRANCE
Location: Indirizzo

Cucina locale inventiva a Trébeurden!

Ristorante
Cucina bene
Cucina vegetariana
Bistronomico

Place de Crec'h Héry, 22560 Trébeurden

- - 02 96 47 15 52
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  - www.vivace.restaurant

Prodotti di provenienza, bottiglie ben lavorate e cucina a spreco zero in questo ristorante della Costa Rica.

Lui aveva perso il gusto per la cucina, lei sognava di fare la pasticcera. Baptiste Lavallez ha riscoperto il piacere di lavorare con i prodotti buoni dopo una boccata di aria fresca bretone. Laura Boit è sbocciata come pasticcera, dopo le sue prime mille vite professionali. Ma prima di aprire il loro ristorante a Trébeurden, questi due parigini hanno girato in lungo e in largo la Bretagna per incontrare i migliori produttori. Perché qui sono loro a dettare il menu. Nel piatto, Baptiste Lavallez utilizza una vasta gamma di erbe aromatiche per sostituire il curry e il pepe... E cucina ogni parte di ogni verdura. Che si tratti di una versione breve per il pranzo o di una più lunga per la cena, l'ingrediente centrale del piatto viene messo in risalto affinché tutti possano assaporare il gusto delle cose buone.