La maison du sarrasin l'épicerie

Rue de l'Orme non ha le dimensioni di un viale, ma è sicuramente l'arteria più golosa della Cité corsaire. Bertrand Larcher è ovviamente parte del suo dinamismo, con il suo Comptoir Breizh Café e la Maison du Sarrasin. Non c'è bisogno di fare un disegno: questo affascinante negozio è interamente dedicato al piccolo seme di questa pianta della famiglia delle Polygonaceae, elemento fondamentale della tradizione agricola e culinaria bretone. Al di là delle sue numerose virtù nutrizionali, il grano saraceno non viene utilizzato solo per preparare galette. Conferisce anche il suo sapore caratteristico e i suoi aromi complessi a patatine, biscotti, miele, pasta, infusi e altro ancora. È tutto lì, sugli scaffali di casa!