Maison Tirel-Guérin
Maison Tirel-Guérin
Maison Tirel-Guérin
Maison Tirel-Guérin
Maison Tirel-GuérinLa Gouesnière - Maison Tirel Guérin
La rinascita di un’istituzione
Hotel ristorante
,
Cucina gastronomica
,
Cucina vegetariana
A Saint-Méloir-des-Ondes
Maison Tirel-GuérinMaison Tirel-GuérinMaison Tirel-GuérinMaison Tirel-GuérinMaison Tirel-Guérin
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Dimenticate il passato, La Maison Tirel-Guérin si è trasformata e, con Olivier Valade ai fornelli, è diventata una tappa gastronomica imperdibile della Côte d’Emeraude.
Settantenne molto arzilla, la Maison Tirel-Guérin oggi guarda al futuro. Dimenticate i vostri ricordi, non riconoscerete più questa istituzione ormai trasformata: un’accoglienza accurata, personalizzata e piatti rinnovati grazie allo chef Olivier Valade. Ex sottocuoco al Relais Bernard Loiseau, Olivier Valade è giunto in Bretagna modestamente e si è preso il tempo per incontrare i migliori produttori del luogo per preparare piatti gustosi nel ristorante La Gouesnière. Assaggiate quindi l’astice di Philippe Couapel in brodo lungo iodato con capesante. Il pollo ruspante “coucou de Rennes” con scorzobianca dorata e limoni confit. Il rombo cotto viene farcito con una spuma di patate lunghe e piatte a pasta gialla… davvero una bella riscoperta! -
- Chef
- Jonathan Bigaré
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- Ambiente
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- Capacità
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- Lingue parlate
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- Clientele accettate
Servizi
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- Attrezzature
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- Servizi
Tariffe
- Metodi di pagamento
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Tariffe 2019
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Menu del giornoDa 32 € A 120 €
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Alla cartaDa 25 € A 64 €
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Menu bambiniDa 15 € A 20 €
Apertura
- Periodi di apertura
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- Dal 01 gennaio 2019 al 06 gennaio 2019
- Dal 01 gennaio 2019 al 05 maggio 2019
- Dal 20 aprile 2019 al 22 aprile 2019
- Dal 13 maggio 2019 al 05 gennaio 2020
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Maison Tirel-Guérin -
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