La Gouesnière - Maison Tirel Guérin

La rinascita di un’istituzione
Hotel ristorante, Cucina gastronomica, Cucina vegetariana A Saint-Méloir-des-Ondes

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  • Dimenticate il passato, La Maison Tirel-Guérin si è trasformata e, con Olivier Valade ai fornelli, è diventata una tappa gastronomica imperdibile della Côte d’Emeraude.

    Settantenne molto arzilla, la Maison Tirel-Guérin oggi guarda al futuro. Dimenticate i vostri ricordi, non riconoscerete più questa istituzione ormai trasformata: un’accoglienza accurata, personalizzata e piatti rinnovati grazie allo chef Olivier Valade. Ex sottocuoco al Relais Bernard Loiseau, Olivier Valade è giunto in Bretagna modestamente e si è preso il tempo per incontrare i migliori produttori del luogo per preparare piatti gustosi nel ristorante La Gouesnière. Assaggiate quindi l’astice di Philippe Couapel in brodo lungo iodato con capesante. Il pollo ruspante “coucou de Rennes” con scorzobianca dorata e limoni confit. Il rombo cotto viene farcito con una spuma di patate lunghe e piatte a pasta gialla… davvero una bella riscoperta!
  • Chef
    Jonathan Bigaré
  • Ambiente
    • In campagna
    • Zona stazione
  • Capacità
    • Persone :  50 Coperto
  • Lingue parlate
    • Francese
    • Tedesco
    • Inglese
    • Spagnolo
  • Clientele accettate
    • Individuali
    • Gruppi
Servizi
  • Attrezzature
    • Bar
    • Garage privato
    • Giardino
    • Parcheggio privato
    • Salotto
    • Terrazza
  • Servizi
    • Animali ammessi
    • Seminario
Tariffe
Metodi di pagamento
  • Cartes de paiement
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Tariffe 2020
  • Menu del giorno
    Da 29 € A 120 €
  • Alla carta
    Da 26 € A 57 €
  • Menu bambini
    Da 16 € A 22 €
Apertura
Periodi di apertura
  • Dal 01 gennaio 2020 al 05 gennaio 2020
  • Tutto l'anno
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