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Restaurant Louise
Un ristorante stellato Michelin che mette al primo posto i frutti di mare e le piante
Ristorante, Cucina gastronomica
A Lorient
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Lo chef Julien Corderoch propone una cucina locavorevole in cui gli ingredienti sono al primo posto. Non c'è un menu à la carte, ma solo menu alla cieca che vi aiuteranno a godervi il viaggio gastronomico!
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Una sala con pareti blu intenso, illuminazione soffusa e vista sulla cucina a vista: un ambiente ideale per scoprire la delicatezza e la tecnica della cucina dello chef Julien Corderoch. Dalla bisnonna Louise ha ereditato il piacere di cucinare e dal nonno pescatore il rispetto per le risorse marittime. È quindi naturale che questo chef stellato abbia scelto di fare a meno della carne, concentrandosi invece sui frutti di mare e sulle verdure coltivate con i metodi della permacultura. E...
Una sala con pareti blu intenso, illuminazione soffusa e vista sulla cucina a vista: un ambiente ideale per scoprire la delicatezza e la tecnica della cucina dello chef Julien Corderoch. Dalla bisnonna Louise ha ereditato il piacere di cucinare e dal nonno pescatore il rispetto per le risorse marittime. È quindi naturale che questo chef stellato abbia scelto di fare a meno della carne, concentrandosi invece sui frutti di mare e sulle verdure coltivate con i metodi della permacultura. E poiché prepara il suo menu ogni mattina all'asta del pesce, non esiste un menu à la carte e i tre menu proposti vengono degustati alla cieca. Questo gli permette di avere totale libertà e creatività! E soprattutto per offrire la migliore esperienza di degustazione possibile...
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Chef
- Corderoch
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Capacità
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Servizi
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Servizi
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Tariffe
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Metodi di pagamento
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Apertura
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Periodi di apertura
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