Descrizione
Nella regione di Bigouden, il BAP (per "fish bar") sta aprendo i battenti con l'obiettivo di riportare i frutti di mare e i prodotti locali al centro dei piatti.
In un'ex dépendance del presbiterio sulla strada della Pointe de la Torche, Baptiste Frérot e Susanna Nordström, entrambi diplomati alla scuola alberghiera di Losanna, hanno creato un nuovo tipo di locale. Progettata con un blu intenso e tocchi di arancione brillante che ricordano le boe e i porti di pesca, questa vivace mensa celebra la cucina 100% iodata. Qui ognuno può creare la propria esperienza in base ai propri gusti: un ristorante con servizio al banco con un menu che cambia in base ai nuovi arrivi, una drogheria per portare in spiaggia qualche prelibatezza marina o una pescheria per prolungare l'esperienza a casa. Con il profumo degli spruzzi del mare, il pesce appena sbarcato e un'atmosfera amichevole, BAP è un indirizzo caldo e moderno per gli amanti dei sapori marini.
