Descrizione
A Saint-Briac, al piano terra di una casa di paese, questo bistrot conquista il suo pubblico grazie alla sua spontaneità, all’arredamento in stile brocante e alla sua cucina gustosa.
Con le sue magnifiche spiagge, il campo da golf e le ville ricche di fascino, Saint-Briac è una delle destinazioni più chic della Costa di Smeraldo… Il che non ha impedito a questo semplice bistrot di ritagliarsi un posto qui e di conquistare numerosi clienti abituali! Arredi che alternano legno e formica, vecchi ritratti di famiglia, piatti della nonna… Senza esagerare, questo locale luminoso coltiva il suo gusto vintage. In sala, Quentin accoglie con un sorriso e serve i piatti preparati da Juliette, sua moglie, indaffarata in cucina. Sulla lavagna, ad esempio, aringhe con patate sott’olio, un uovo al coccio con la Fourme d’Ambert, un merluzzo giallo con salsa olandese o uno stufato di maiale con verdure, seguito, perché no, da un riso al latte. Tutto è ottimo, accompagnato da vini naturali di viticoltori artigianali come Marc Delienne, nel Beaujolais, o Eric Sage, nella Vandea.