Coquille

Arnaud Guilloux, originario della Bretagna, vive a Rennes da 8 anni ed è orgoglioso della cucina e dello spirito delle brasserie francesi. Avendo lavorato all'estero per più di dieci anni, si impegna a valorizzare i prodotti locali, aggiungendo qualche tocco esotico ai condimenti, come questi scampi con kimchi. A pranzo, il menu di 20 euro con antipasto, primo piatto e dessert offre un rapporto qualità-prezzo imbattibile. La sera, sarete guidati da un menu alla cieca di cinque portate, che utilizza i migliori prodotti e si ispira alla terra e al mare. Ci piace la cucina che segue il ritmo delle stagioni, i succhi di carne che fanno venire voglia di finire il cestino di pane a lievitazione naturale fatto in casa e le quilles de vignerons ben selezionate. La terrazza davanti e dietro il ristorante permette di approfittare del bel tempo e della vista sulle porte della Mordelaise. Insomma, un ristorante che ha sempre qualche sorpresa in serbo!