Descrizione
In un ristorante dal design davvero raffinato, venite ad assaporare una cucina altrettanto raffinata. Entrate nel mondo sorprendente di Nicolas e Solange Adam!
Un piatto di Nicolas non delude mai. No, è una vera esplosione di sapori, che si libra in questa sala così ariosa dove persino i pesci sembrano sospesi nell’aria! Oh, un foie gras servito in alto alla maniera di Mac Adam! Ah, una patatina leggera come il servizio di Solange… «Il nostro arredamento ha liberato completamente la mia cucina da ogni complesso. Mi sono sentito libero in questo ambiente moderno», spiega Nicolas Adam, ex cuoco statunitense. Vieille Tour o barattolo di design? A voi la scelta, in ogni caso non uscirete indifferenti da questa LVT. Qualche indizio? Un raviolo aperto di scampi, cremosità thailandese, schiuma di rucola e limone candito! O perché no, un animelle di vitello saltate in padella, gnocchetti di patate, lattuga sucrine scottata e gouda stagionato, oppure un filetto di triglia alla bretone con asparagi “breizhée” e mousseline di piselli?
