Descrizione
Nella città del Morbihan, gli appassionati di cucina giapponese si recano in questo indirizzo intimo.
Se amate il brodo cotto a fuoco lento per ore, il sake non filtrato e l'atmosfera di un ramen bar in stile giapponese, Ryoko è il posto che fa per voi. Da cinque anni, il trio composto da Loïc Schmitt, Estelle Mercier e Clément Raby delizia gli appassionati di ramen, kaiso buri (riso alla griglia servito con pesce locale laccato) e okonomiyaki (frittelle di cavolo bianco servite con fiocchi di bonito essiccati) nel cuore del quartiere di Saint-Patern. Per quanto riguarda la cantina, le chiglie sono selezionate con la stessa cura dei produttori, in modo da poter scoprire nuovi sakè e vini. Poiché i posti disponibili sono solo 19, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo. Il posto migliore per godersi l'esperienza è il bar, naturalmente!
