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Auberge du Menez
Un indirizzo locavorevole nei Monts d'Arrée!
Ristorante, Cucina bene, Cucina gastronomica, Trattoria, Cucina bretone
A Saint-Rivoal
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Scoprite la cucina impegnata dei puristi nel villaggio di Saint-Rivoal!
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Se cercate un indirizzo originale nei Monts d'Arrée, recatevi a Saint-Rivoal. A pochi passi dalla piazza del paese si trova l'Auberge du Menez. Nel menu: ingredienti locali scrupolosamente selezionati nel raggio di cinquanta chilometri e metodi di preparazione che promettono di sorprendere il palato: latto-fermentazione, carne stagionata, affumicatura e disidratazione. I due soci, Josef Drigé e Manuel Penas Galego, che hanno lavorato a Le Globulle Rouge e al Beaj Kafé di Brest, preparano una...
Se cercate un indirizzo originale nei Monts d'Arrée, recatevi a Saint-Rivoal. A pochi passi dalla piazza del paese si trova l'Auberge du Menez. Nel menu: ingredienti locali scrupolosamente selezionati nel raggio di cinquanta chilometri e metodi di preparazione che promettono di sorprendere il palato: latto-fermentazione, carne stagionata, affumicatura e disidratazione. I due soci, Josef Drigé e Manuel Penas Galego, che hanno lavorato a Le Globulle Rouge e al Beaj Kafé di Brest, preparano una cucina di alta qualità alle porte dell'inferno! Dopo un tour di due mesi tra i loro 28 produttori, questi due puristi hanno sviluppato la loro cucina sulla base degli ingredienti che hanno trovato. Un indirizzo raffinato che merita una visita!
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