Stelle bretoni 2023
Audacia, creatività: quest’anno, due nuovi stabilimenti bretoni hanno ottenuto la prima stella.
- La Table des Pères e Jérôme Jouadé, Piré-Chancé
- La Maison Tirel-Guérin e Thomas Vonderscher, La Gouesnière
Ristoranti 2 stelle
- Auberge des Glazicks a Plomodiern
- Le Coquillage a Saint-Méloir-des-Ondes
Chef Mathieu Kergourlay|
Ristoranti 1 stella
- La Table des Pères a Piré-Chancé (nuova stella)
- Maison Tirel-Guérin a La Gouesnière (nuova stella)
- Le Gavrinis a Baden
- La Table d’Asten a Binic
- L’Embrun a Brest
- La Table de Breizh Café a Cancale
- Restaurant Nicolas Carro a Carantec
- Côté Cuisine a Carnac
- Les Trois Rochers – Villa Tri Men a Combrit
- Le Pourquoi Pas a Dinard
- Maison Tiegezh a Guer
- L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu a Le Conquet
- L’Anthocyane a Lannion
- Sources a Lorient
- L’Auberge Grand Maison a Mûr-de-Bretagne
- L’Auberge du Pont d’Acigné a Noyal-sur-Vilaine
- Rosmadec le Moulin a Pont-Aven
- La Vieille Tour a Plérin
- La Table de la Butte a Plouider
- Le Petit Hôtel du Grand Large a Portivy
- L’Avel-Vor a Port-Louis
- Allium a Quimper
- Ima a Rennes
- Racines a Rennes
- Holen a Rennes
- Le Yachtman – Le Brittany a Roscoff
- Le Pressoir a Saint-Avé
- Aux Pesked a Saint-Brieuc
- Le Saison Ronan Kervarrec a Saint-Grégoire
- Le Saint-Placide a Saint-Malo
- Auberge La Pomme d’Api a Saint-Pol-de-Léon
- Manoir de Lan Kerellec a Trébeurden
- La Gourmandière a Vannes
- La Tête en l’Air a Vannes
Stelle verdi
- Ar Men Du, Névez
- Le Coquillage, Cancale
- Empreinte, Vannes
- Holen, Rennes
- Ima, Rennes
- Les Jardins Sauvages – La Grée des Landes, La Gacilly
- Maison Tiegezh, Guer
- Le Petit Hôtel du Grand Large, Quiberon
- La Table de La Butte, Plouider
