Che cos’è il grano saraceno?
Il grano saraceno (o grano nero) è un cereale originario del Nord-est asiatico. La sua produzione è stata rilanciata in Bretagna alla fine degli anni ’80. Dal 2010, la farina di grano saraceno beneficia di un IGP.
Dove trovarlo?
Non esitate a spingere le porte dei mulini che organizzano visite guidate in tutta la Bretagna, come il Moulin de Bertaud a Bain-de-Bretagne e il Moulin de La Falaise a Batz-sur-Mer.
![sarrasin-en-fleurs.jpg](https://www.tourismebretagne.com/app/uploads/crt-bretagne/2020/05/thumbs/sarrasin-en-fleurs-640x1024.jpg)
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