© Sabine & Laurent Rannou
Dove gustare frutti di mare dal produttore? Sapori iodati da gustare in riva all’acqua

Dove gustare frutti di mare dal produttore?

Uno dei piaceri estivi in Bretagna è ovviamente quello di gustare i frutti di mare. E mettersi a tavola dal produttore, è il modo migliore per consumare buoni prodotti ammirando il mare! Una dozzina di ostriche, un granchio di mare, delle litorine, il tutto accompagnato con pane imburrato e un bicchiere di vino bianco fresco per brindare, non si può chiedere di meglio! Ecco una selezione di 5 indirizzi per gustare i migliori prodotti del mare dagli allevatori di ostriche bretoni.

La Perle de Quéhan

Terrazza con vista sul mare

All’ombra dei pini a mezzogiorno o in prima fila per il tramonto, fate una sosta golosa a Saint Philibert sulla terrazza della Maison Quintin. In questo magnifico luogo del sud del Morbihan, vi attende una magnifica degustazione di frutti di mare sopra i vivai nell’ansa di Quéhan. Qui si preparano le ostriche piatte e concave speciali dal 1961. Vongole, mitili, tartufi di mare, granchi di mare, scampi e pesce affumicato completano il menu che valorizza con semplicità la qualità di questi gioielli del mare. Da gustare fino a notte fonda!

Aperto nel fine settimana tutto l’anno e tutti i giorni, a pranzo e cena, dal 15 giugno al 15 settembre.
Prenotazione: 02 97 55 01 94


La Ferme Marine Paimpolaise

Un Oyster bar con vista panoramica

Una capanna lungo il sentiero dei doganieri con vista panoramica sulla baia di Paimpol per gustare ostriche, che ve ne pare? Le ostriche concave fini Arin della Ferme Marine Paimpolaise hanno ottenuto la medaglia d’argento al Concours Générale Agricole 2017. Allora, non esitate e fate una visita all’oyster bar situato sulla punta di Kerarzic. ostriche, vongole e tapas della Conserverie La Paimpolaise sono i protagonisti di questa degustazione in una cornice protetta. L’incredibile panorama al tramonto lo rende un sito gastronomico irrinunciabile per le vostre vacanze.

Apertura da Pasqua a settembre, dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 17.30
A luglio e agosto fino alle 20.00
Prenotazione: 02 96 20 60 02


La Maison Jégat

Gustate ostriche "all’antica" nel cuore del golfo del Morbihan

In questo ostreario ubicato a Arradon, si producono ostriche naturali concave e piatte dal 1925 e si vuole continuare a farlo! Qui, niente ostriche triploidi o provenienti da bacini di allevamenti, ma ostriche allevate su sabbia, all’antica, e raccolte a mano. Nelle belle giornate, l’ostreario diventa un luogo di degustazione con una bella terrazza di 200 m² su palafitte. In menu, ostriche e frutti di mare freschi, serviti con del buon pane e burro tradizionale. Vi piaceranno anche le rillette di pesce, le tartare di alghe ma soprattutto le vongole farcite, ricetta segreta della Maison Jégat! Da gustare accompagnati da un vino biodinamico, cosa si può volere di più?

Degustazione tutti i giorni
da pasqua a Ognissanti dalle 10.00 alle 22.00
Prenotazione: 02 97 44 02 45


Il mercato delle ostriche di Cancale

Un appuntamento irrinunciabile sulla côte d'Emeraude

Visitare Cancale senza degustare le sue famose ostriche, impensabile! Inoltre, non serve mettersi a tavola, basta recarsi al mercato delle ostriche del porto di Houle. Qui si degustano le ostriche appena aperte, con un filo di limone, sulla banchina godendosi la vista sui parchi della Baia di Mont-Saint-Michel. In questo eccellente sito del gusto, se la star incontestata è l’ostrica piatta di Cancale, gli 8 produttori presenti propongono anche ostriche concave e cozze di bouchot AOP della baia di Mont-Saint-Michel.

Aperto tutti i giorni dell’anno dalle 9.00 alle 19.00


I vivai di Prat ar Coum

Tramonto del sole nel cuore di Les Abers

A nord del Finistère, sistematevi in prima fila per una degustazione con tramonto sul mare! L’impresa ostrearia familiare Prat Ar Coum d’Yvon Madec fondata nel 1898 propone le ostriche come prodotto principale ma anche mitili (litorine, orecchie di mare, vongole, tartufi di mare) e crostacei (astici bretoni, aragoste, tartufi di mare). In vendita da asporto nel vivaio o da gustare sul posto, sulla terrazza per apprezzarli meglio.

Aperto dal lunedì sera al sabato sera, a pranzo e cena a luglio e agosto.
Prenotazione: 02 98 04 00 12

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